电磁炉的正确使用方法

电磁炉也有其正确的使用方法。否则，对电磁炉的不正确使用往往会破坏电磁炉的工作原理，导致电磁炉损坏，甚至对用户造成伤害。因此，有必要了解电磁炉的正确使用方法。

    首先了解到电磁炉的结构。电磁炉的内部工作原理就是通过内部电路板控制产生交变电流，该交变电流通过线圈而产生的交变磁场。当含铁分子的锅具放置在此磁场中时，铁分子变会在交变磁场的作用下振动，形成涡流，涡流产生热量，热量通过锅底传递给锅内的水或者食物，从而加热了食物。知道了加热原理就不难知道里面的结构了。一般电磁炉里面主要分为两大部分构成：电子部分及结构部分。电子部分包括：功率主板、显示板、线圈盘。结构部分包括：塑胶上下盖、陶瓷板、风扇、电源线。

    从以上结构看，电磁炉的并没有什么特别深奥的工作原理，起结构也相当简单。只要我们在使用的时候注意一下几项就能很好地使用电磁炉烹调食物了。

    1.电磁炉底壳中开有方便气流散热的吸气口和排气口，在使用的时候，应该将电磁炉摆放在硬的桌面上，防止桌布、报纸等堵塞这些吸气口和排气口。否则容易导致无法加热，或者电磁炉烧掉。

    2.使用电磁炉加热食物的时候要注意，被加热的锅具应该有排气孔或者排气缝；密封容器如食物罐头、密封饮料瓶等绝对禁止放到电磁炉上加热，以免发生危险。

    3.当加热完毕，最好将热锅拿走离开电磁炉，否则热锅的热量会传入电磁炉，破坏电磁炉的内部结构，损害电磁炉的工作寿命。

    4.使用电磁炉加热的器具有都具有铁分子：不锈钢汤锅、不锈钢炒锅等铁质锅具可以加热，陶瓷等非金属锅具是不能加热的，含有铁分子低的锅具也是不能被加热的。所以，烹调食物的时候要先考虑食物能否使用金属类器皿煮食。

    5.注意电磁炉使用完后禁止立即用水擦洗，应该等待电磁炉冷却才能进行清洁工作。

来源：电磁炉