一、大功率商用电磁炉外部自然因素的条件保护：

1、电网电压保护

电压高或电压低于电磁炉的工作电压范围时，出现保护。 保护的性质是强制等待。 显示故障代码(如果有显示功能)。

2、电磁炉内部过热保护

保护触发温度多为90至95，解除温度为60至70。 保护的性质是暂停，会显示故障代码。 监控温度达到110度时，保护电路将强制关闭。 )过热保护时，容易被误认为是“断续加热”故障。 ）

3、浪涌保护

浪涌是电网中电压瞬间上升或下降时产生的危害较大的尖峰脉冲，过大的浪涌一般可以释放到变阻器中，只有部分小的浪涌会诱发浪涌保护电路的动作。 的性质是短时间暂停。 电网老旧、接触不良时，可能会发生不定期的暂停现象。 )这种保护一般难以察觉，或者误认为电磁炉的出现功率会变小。 ）

4、锅超温保护

又称“干热防止保护”，触发温度为280至300，解除温度为70至80，保护性质为强制关闭。

二、大功率商用电磁炉内部因素的保护：

1、温度传感器开路、短路保护

这种保护会强制关闭工作中的大功率商用电磁炉，在电磁炉未解决故障之前就处于关闭状态，任何钥匙都不起作用，显示故障代码。

2、IGBT管过电压保护

由于某种原因，IGBT集电极电压上升，达到保护触发条件后，过电压保护启动，使电磁炉输出降低，IGBT集电极电压降低。 这样的保护电路工作时，会发生“断续加热”、“输出功率下降”等现象。

3、IGBT过电流保护

过电流保护强制降低输出功率或直接暂停工作，延迟一定时间后，重新启动进入工作状态。 这样的保护动作会发生“有规律地断续加热”的现象。