商用厨房设备中，电磁炉的使用率都比较高，而大多数餐厅、酒店、饭馆等商用厨房都选择了电磁炉作为厨房设备，为什么呢？

下面沁鑫厨房设备厂家给大家分享一些商用厨房设备电磁炉的优势所在。 

一、节能。电磁热效率在98%以上，燃油、燃气的效率在20%~45%。用商用电磁炉灶能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。 

二、环保。没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉灶实现了清洁厨房，保护环境。 

三、安全可靠 

1、电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，杜绝厨房明火危险。

2、电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全。 

四、干净卫生 

1、电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气泄露 。

2、告别脏、乱、差的传统厨房环境，更加干净卫生 。

五、智能掌控 

1、电磁厨房设备采用微电脑数字技术精准细分多档火力，火候智能精确控制 。

2、做菜工序可以实现标准化操作，菜品质量稳定有保障 。

六、低碳减排 

1、电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合国家规定标准 。

2、最大化利用能源，最小化碳排放，环保效益显著。