产品中心

新闻分类

产品分类

联系我们

广东沁鑫科技有限公司

电话:400-188-1066

手机:18122852710

传真:0769-81131680

网址:www.dgqinxin.com

地址:广东省东莞市高埗镇上江城工业区


电磁炉为什么不能用不锈钢锅?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

电磁炉为什么不能用不锈钢锅?

发布日期:2020-01-04 作者:沁鑫商用电磁炉 点击:

电磁炉为什么不能用不锈钢锅?首先要明白电磁炉工作原理,叫做“电磁感应现象”,而要明白这个电磁感应现象,有两个人物是非常重要的。

   第一个是英国物理学家法拉第,电磁感应现象是法拉第发现的,法拉第发现如果磁场发生变化的话,就会在闭合回路中产生电流

   就是英国物理学家麦克斯韦,麦克斯韦他用数学解释了法拉第的观点,提出了变化的磁场可以产生变成电场。假如空间中有一个磁场,这个磁场在变化,比如增大或者减小,那么在磁场上面就会产生一个与磁场垂直的电场,这个电场是一圈一圈的,我们称之为涡旋电场,涡旋电场按说是没有电流的。假如在涡旋电场放上一个导体,在电场的作用下电荷就会运动起来。正电荷会随着涡旋电场运动起来,事实上就是电子反向运动,电荷运动起来之后就会形成电流,因为这个电流是涡旋形状的,所以它称之为涡流。

   所以麦克斯韦提出了涡流概念。就是由在变化的磁场附近有一个导体,那么这样的变化电场就会产生涡流。

   电磁炉是什么原理呢?其实很简单,就是在电磁炉下方内部有一个线圈,这个线圈有高频的电流,电流不停的线圈里运动。这个高频电流就会产生磁场。磁场会围绕线圈不断变化,叫变化磁场,变化的电流产生了变化的磁场。那么在变化的磁场上就会产生一圈一圈的涡旋的电场。这个涡旋电场也是不断变化的。那么如果不放锅的话,这个电场是没有办法形成电流的。没有电流就不产生热。但是,我们放一个电磁炉专用锅进去,也就是一个导体,在锅的底部,由于有涡旋电场的作用,就会形成电流,这个电流就称之为涡流,涡流会生热。所以我们就可以对锅进行加热所以电磁的加热器具必须同时满足两个条件:

   一:导体

   二:有铁磁性(铁磁性它可以加强磁场)

图片1.png 

   下面沁鑫告诉你为什么电磁炉加热需要专用锅。

   电磁炉的线圈内部的电流是高频的电流,大概有20kHz,通过一些方法50Hz的工频电流变成20kHz的一个高频电流,产生的磁场也在高速变化,所以可以产生电场。但是磁场不够强的话产生的涡流就不够,于是我们可以用铁锅,把铁锅放进去就可以加强磁场。

   如果我们用铜,铝的话,虽然它是导电的,但它不是铁磁性的所以没办法加强磁场。这里要说的不锈钢,不锈钢锅材质是不锈钢,不锈钢含镍、铬及少量钼、钛、氮等元素,食用级的不锈钢一般情况下是无磁性的,不能被电磁炉产生的磁场吸住。比如201304316430321等等各种型号的不锈钢,这些不锈钢里面含铁成分很少或者没有,就不具备铁磁性,它就没办法加强磁场,没有办法加强磁场,就没有办法产生足够的涡流。所以这样的锅也没有办法生热。

   还有另外一个原因,铁具有很好的导磁性会把磁场限制在锅底,大部分的磁场不会流出去。如果我们用铜,铝,不锈钢锅,磁场就会散发掉所以这两个特点决定了我们只能用铁锅或者用特殊材质的不锈钢锅,例如复合底不锈钢锅。因此,电磁的锅一般是专用的铁锅。


相关标签:

上一篇:商用电磁炉的优点
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: