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沁鑫商用电磁炉进驻餐饮品牌日日香

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沁鑫商用电磁炉进驻餐饮品牌日日香

发布日期:2017-11-02 作者:沁鑫商用电磁灶 点击:

 餐饮业也是一个江湖,近些年来更是迭代迅速、风起云涌。在各大餐饮品牌泰斗稳居一线,生龙活虎之际,不时便会跳出几家令人耳目一新的餐饮店来,它们主打单品,模式简单却客流不断,日日香就是这样一家传奇的餐饮品牌。

目标精准一击即中


潮汕有句俗语“斫鹅肉请人客,潮汕无鹅不成宴”,可见卤鹅多为常见,在潮菜中地位之高。深圳有近100万潮汕人,对卤鹅早已深入内心的他们,为日日香鹅肉饭店提供了市场保证。


沁鑫商用电磁炉进驻餐饮品牌日日香-1


美食是没有界限的,只要够美味,就会有大批吃货趋之若鹜。一排醒目的明档中,悬挂着卤好的狮头鹅,体型硕大,颇具视觉冲击力,鹅的不同部位被切割后在盘中码放整齐,油光鲜亮,甘香四溢,让人垂涎。即使不是潮汕人,也会被这视觉和味觉的双重享受所吸引。

沁鑫商用电磁炉进驻餐饮品牌日日香-2


在这间200平米的店铺里,日日香以传统好味和独特的运营风格,在深圳地区迅速蹿红,每天单店客流高达1000人,翻台率超10次。传统潮汕美食和时尚之都碰撞的美妙火花,成就了日日香超人气爆款美食,实现了单品爆款的高效盈利。


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地道美食味正香浓


日日香的招牌是卤鹅,卤鹅之魂是卤水。在传统老店,一坛陈年老卤能成一门生意。现如今, 陈卤却因为汁水粘稠、高亚硝酸盐不被年轻一代所接受。日日香在传承传统技艺的同时,用新料起新卤,日日换新,在保证健康的前提下不失传统美味。卤出的狮头鹅,鲜美多汁,甘香不腻。


沁鑫商用电磁炉进驻餐饮品牌日日香-4


(素材来源于柠檬网)

日日香在深圳有四家分店,明档厨房全部采用新型定制烹饪设备,沁鑫为其量身定制的一体式煲汤炉等,集成多项先进工艺,不仅保证了菜品醇正的口感,实现了标准化出餐,还给生意火爆的日日香节省了不小的人工成本。


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沁鑫商用电磁炉作为中餐标准化积极推动者,凭借多年积累的市场经验,以及强大的研发能力,紧贴市场需求为客户打造定制化设备,为广大客户解决多个痛点需求、创造了新的利润增长点,帮助多个一线餐企实现标准化出餐。


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