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揭秘沁鑫商用电磁灶合作伙伴“北国饭店”爆款美食

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揭秘沁鑫商用电磁灶合作伙伴“北国饭店”爆款美食

发布日期:2015-06-12 作者: 点击:

红白分明的色泽,鲜糯香甜的口感,食之绵软,后味兼顾红枣香气和糯米粉软糯气息,令人回味。红枣具有“木本粮食”的美誉,红枣与糯米的巧妙配比,富有极高的蛋白质、钙、磷、铁等多种人体不可缺少的营养物质,防癌、温胃,老少皆宜。


乍看貌似粤菜甜品的“蜜枣银心”,实则是一款地地道道的外来菜,而且是汕头市“北国饭店”的经典摘牌菜。北国饭店始创于1999年,目前拥有直营店铺十多家,率先开启了粤东餐饮业融合北方菜的先河。而这道创新美食,也率先被评为“汕头名小吃”,同时也成为北国饭店食客们热衷的爆款美食。


电磁单头连尾小炒炉




2015年5月,沁鑫商用电磁灶以其环保、节能、安全等诸多优点,入驻北国饭店”炫炉“新店,成为北国饭店美食捍卫者。沁鑫深入美食发源地一线厨房,带来爆款美食”蜜枣银心“的烹饪方法。前方高能,请吃货收住口水......


1

红枣洗净,从中间切开,不要切断。


2

把枣核从枣内取出来。


3

去掉枣核的大枣放一边备用。


4

用同样方法把其它大枣都去掉枣核。


5

把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。


6

水中加入糯米粉搅拌成疙瘩,最后揉成面团


7

用手揪一块比枣小点的糯米团。


8

用掌心揉成圆球形状。


9

把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。


10

依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。


11

锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。煮成透明的粘稠状即可。


12

煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可


抓住顾客的胃,才能抓住顾客的心,北国饭店的传奇事迹充分说明,餐饮经营菜品质量是关键。一套现代化厨房设备,让后厨菜品管控游刃有余......



高能耗、高污染、高排放

 

你以为精于美食烹制的“北国饭店”后厨是这样的?



节能、环保、安全

 

别傻了,用沁鑫商用电磁炉的“北国饭店”厨房是这样的!


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