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随着人们对绿色智能厨房的追求，许多企业单位、酒店、餐饮行业对厨房厨具的安全、节能、使用寿命需求也在不断提高。沁鑫商用电磁炉在国内率先开发出具有国际领先水平的高效能半桥大功率电磁加
发布时间：2014-12-06 点击次数：304
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新生代沁鑫商用电磁炉——荣耀、厨神、尚智三大系列，涵盖：小炒炉、大炒炉、煲汤炉、蒸柜、台式炉等30余种不同型号；不仅能为企业节省50%以上的费用开支，更以安全、环保、卫生、方便、高效的优势，成为适合现代企事业单位、机关、部队、学校、宾馆酒店
发布时间：2014-12-05 点击次数：295
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随着我国经济的飞速发展，国家不断号召节能减排，国际原油价格的不断飙升，国内液化气、柴油、天然气等各种燃料价格陆续上涨，厨房经常发生火灾、爆炸等事故，许多餐馆、酒店、企事业单位的商用厨房正在发生颠覆性的变革。为确保企业厨房的效益得
发布时间：2014-12-04 点击次数：291
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在现阶段国家政策下，高端饮食市场普遍疲软，但是大众消费群反而比较火热，所以也导致餐饮业更火，开餐饮店也逐渐增加，但是开餐饮店不仅要注意地点，厨房设备，厨师等因素，还应该注意其他方面，下面讲几个比较反例的现象，供借鉴。厨师开店有个怪现象：“菜
发布时间：2014-12-04 点击次数：595
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在沁鑫商用电磁炉产品系列里，电磁便携式凹面炉是比较小巧的产品，适用于小型餐饮机构、连锁快餐等餐饮经营，或居家使用。不论是餐饮经营，还是日常居家饮食，以鱼为主料的菜肴都是必不可少的。鱼肉好吃，可是美食不好烹制。鱼肉细嫩，没有较粗的
发布时间：2014-12-01 点击次数：406
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商用电磁炉是采用采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理。电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，将交流电变成直流电，并形成高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场。由导磁材料切割磁感线，从而使导磁材料分子高速无规则运动
发布时间：2014-11-29 点击次数：422
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全球气候变暖，空气质量较低，路边污水横流......随着科技的发展，人们有着越来越高的商业和生活需求。为了满足人类生产、生活而不断产生的废弃物，成为破坏生态环境的最大元凶。当人们意识到恶劣生态环境和自身身体健康的莫大关系时，开始积极寻求解决
发布时间：2014-11-28 点击次数：250
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民以食为天，不管是居家饮食，还是对外餐饮经营，厨房都是重中之重。一日三餐，我们在厨房消耗的时间并不少，接触过的商用电磁炉厨具也更是多样。商用电磁炉不能常用常新，正确的使用和保养不仅能延长商用电磁炉的使用寿命，而且能使你享受到优雅舒适的厨房艺
发布时间：2014-11-27 点击次数：387
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如今科技越来越发达，人们的生活水平也原来越高，厨房厨具玲琅满目、品类繁多，各种金属、合金、搪瓷被运用到厨具生产上。在日常使用中，人们往往忽略了这些厨具的化学性质，使之盛放一些能够发生化学反应的食物，生成有害物质，从而损害了我们
发布时间：2014-11-26 点击次数：258
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人体内的水占65％～70％，水是人类生命活动中最必需的营养素之一，没有水，就没有生命。在烹饪中,水也同样十分重要。近些年，随着高端水的上市，餐厅对于厨师使用水的要求也越来越严格。日本寿司好吃，问题也和水有关，蒸米之前要用1：1的水泡上，除此
发布时间：2014-11-26 点击次数：375
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大功率商用电磁炉以其安全、节能、省钱的特点，深受各行业使用者的喜爱。在高科技引领厨房低碳潮流的今天，电磁感应加热技术也稍显神秘，那商用电磁炉的整体架构又是如何呢？1.控制部分：主要有电源开关、温度调节扭、功率调节钮等。由内部的控
发布时间：2014-11-25 点击次数：364
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各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各会员单位、餐饮企业、餐饮业供应商及相关单位：根据《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》精神，为进一步加快发展大众化餐饮，
发布时间：2014-11-22 点击次数：319
