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烹调厨房与相应餐厅要近为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等的制作间，可以不与餐厅在同一楼层。沁鑫商用
发布时间：2020-12-12 点击次数：142
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随着国民经济的高速发展，餐饮业日新月异，城市中餐厅、饭店、酒楼四处林立，许多集休闲、娱乐、餐饮于一体的商业综合体也应运而生。餐饮业的繁荣，促使厨具向多样化、复杂化、专业化、多功能化的方向发展，出现了诸如燃油燃气两用灶具、深位油炸槽、许多新型
发布时间：2020-12-03 点击次数：150
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电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、灶具非
发布时间：2020-11-27 点击次数：211
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炸鱼薯条被英国人调侃成“最草根”的“国菜”，虽然看上去像街头廉价的小吃，却是英国人心中的国粹美食，在美食界有着不可取代的地位。从1988年起，英国每年都会举办“国家炸鱼薯条奖”评选，并将每年6月的第一个星期五定为国家炸鱼薯条日。1910年英
发布时间：2020-11-20 点击次数：213
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沁鑫电磁煎包炉旋转生煎包炉操作演示视频>
发布时间：2020-11-18 点击次数：220
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商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。在电磁炉加热过程中
发布时间：2020-11-12 点击次数：199
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在中国的饮食序列中，汤有着非常重要的位置。“唱戏的腔，厨师的汤”，汤中蕴含的风味物质，让一道菜、一碗面立刻拥有了特殊的滋味。其中有远近驰名的羊肉汤，羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在
发布时间：2020-11-06 点击次数：283
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吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。面条的制作方法，因季节的更替不断变
发布时间：2020-10-29 点击次数：171
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10月7日，沁鑫2020年秋季营销会议于东莞顺利召开，沁鑫公司董事长李雪平、常务副总经理万琦以及全国各地的业务经理出席了会议。会议上，各地的业务经理进行了工作汇报，总结了2020年1月到9月的工作成果，并对在市场开拓中总结的经验进行了分享，
发布时间：2020-10-22 点击次数：147
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电磁海鲜蒸柜作为厨具市场的一种新型灶具,它打破了传统的加热方式采用最先进磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含铁质水胆底部时，即会产生无数之小涡流，使水胆本身自行高速发热，然后再加热于水胆内的水产生蒸汽。沁鑫商用
发布时间：2020-10-17 点击次数：170
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阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉
发布时间：2020-10-10 点击次数：163
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铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。铁
发布时间：2020-09-25 点击次数：315
