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行业新闻

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  • 食品安全大于天安全细节成就关键

    川渝两地是中国最有名的火锅美食发源地，这两个地方的火锅以麻辣鲜香而闻名全国，不管是海外游客还是国内游客到了成都或者重庆不吃火锅便等于白来，吃火锅这个习俗在川渝等地拥有百年历史，火锅文化是四川美食最具有特色的饮食文
    发布时间：2016-11-26   点击次数：226

  • 厨房设备安全引思考

    2014年9月19日，厦门市嘉禾路福园公寓发生爆炸事故。周围居民有震感，听见轰响，现场血腥一片。据南快报报道，此次事故由厦门湖里区嘉禾路福园公寓一家沙茶面店煤气罐爆炸所致，共摧毁店面7间，造成6人死亡。 
    发布时间：2016-11-26   点击次数：325

  • 沁鑫定制款煲汤炉入驻饱饱的幸福米粉馆

    人生天地，也若白驹过隙，忽然而已，年华褪去，已是沧海桑田，千秋大业一壶茶，万丈红尘一杯酒，纵有万千繁华，姹紫嫣红终究碾落成泥。酸汤肥牛粉人生正如四季，人生百味，四季美景。春生夏长秋收冬藏，若没有五味人生，何以排遣寂寥人生？酸如情丝如麻，缠绕
    发布时间：2016-11-15   点击次数：352

  • 第26届中国厨师节推荐商用电磁炉——沁鑫

    沁鑫•渭南之行2016年10月20日-23日，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府共同主办的第26届中国厨师节将在陕西省渭南市开幕。中国烹饪协会会长姜俊贤、省人大常委会副主任吴前进、省商务厅副厅长戴士芳、市长李明远、副市长高洁等领导
    发布时间：2016-10-28   点击次数：357

  • 天下湘军——霸蛮百年的湖南味道

    今天，提到湖南，大家就能联想到湘菜。可能你不知道，在百年前，湖南又是我国重要的军事基地。霸蛮湘军的成立背景湘军成功镇压叛乱太平天国运动兴起后（1851年～1864年），清政府正规军屡次败退，举国动荡，在国家生死存亡之际，曾国藩（湘乡县人，即
    发布时间：2016-10-17   点击次数：453

  • 中国（沈阳）第六届东北美食节推荐商用电磁炉-——沁鑫

    第六届东北美食节9月10-12日由中国烹饪协会主办、辽宁省餐饮烹饪行业协会承办的中国（沈阳）餐饮采购大会暨第六届东北美食节在沈阳国际展览中心盛大开幕。本届美食节以“协同、绿色、创新、发展”为主题，吸引了国内150多家餐饮产业供应商参展，展位
    发布时间：2016-10-11   点击次数：365

  • 动车全面禁烟，餐饮标准化厨房也不能落下！

    8月15日，铁路部门发布升级版的“动车吸烟处罚规定”，全路客票系统对在动车组列车上吸烟被公安机关依法处罚的旅客可暂停发售动车组车票。不过，普通旅客列车则不受此影响。对此，有旅客反映，为什么普速列车不全面禁烟呢？你被吸烟了吗？据了解：尽管在普
    发布时间：2016-09-21   点击次数：422

  • 商用电磁灶标准化——你以为是说说而已？

    《摘要》随着餐饮行业的升级发展，餐饮标准化逐渐成为发展态势。日前，在广州召开的中国酒店用品行业年会中，中国标准化研究院、全国商业机械标准化技术委员会、中国质量认证中心、全国工商业联合会厨具业商会、中国酒店用品协会共同颁布了商用电磁灶质量测评
    发布时间：2016-09-14   点击次数：267

  • 懂你的餐饮标准化设备定制专家——沁鑫

    来跟我一起念：弗五弗五弗湖(fú)南(lán)人(yín)没错，湖南人不仅方言韵味十足，而湖南人的爱吃和会吃也是十分出名。长沙臭豆腐、常德米粉、永州血鸭、剁椒鱼头、糖油粑粑……说到常德米粉，早在清朝雍正时期，就有了常德米粉的雏形，人文历史的
    发布时间：2016-09-08   点击次数：236

  • 烹饪，何必烟熏火燎？！

    最近西安市街头都弥漫着一股儿“人肉味”连日的高温给西安的同胞们带来了诸多困扰.........我们先来看看西安市民户外实测的室外温度▼地铁站成了“避暑山庄”▼高温炙烤下的景点▼▼西安的同胞们表示“忍不下去”了▼网友评论倩女幽魂Sophia：
    发布时间：2016-08-29   点击次数：299

  • 餐饮标准化：看喜家德是怎么做的？

    喜家德，这家现今拥有超过410家连锁店的企业，是如何在行业里突出重围，成为大众所熟知的餐饮品牌？今天，我们来扒一扒喜家德生产技术的优势和面篇1、在和面的操作标准表上，一次使用多少面粉、多少盐、多少水，机器和面和多长时间，面的温度达到多少度等
    发布时间：2016-08-25   点击次数：326

  • 沁鑫商用电磁炉--餐饮标准化设备定制专家

    QINXIN@2016HOTELEXChengdu“明日之星”厨师大赛推荐商用电磁炉第三届上海国际酒店用品博览会（成都），做为商厨行业的老品牌，沁鑫是餐饮行业盛会中的常客。同期举行的2017HOTELEX“明日之星”厨师
    发布时间：2016-08-20   点击次数：748
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