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如今科技越来越发达，人们的生活水平也原来越高，厨房厨具玲琅满目、品类繁多，各种金属、合金、搪瓷被运用到厨具生产上。在日常使用中，人们往往忽略了这些厨具的化学性质，使之盛放一些能够发生化学反应的食物，生成有害物质，从而损害了我们
发布时间：2014-11-26 点击次数：213
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人体内的水占65％～70％，水是人类生命活动中最必需的营养素之一，没有水，就没有生命。在烹饪中,水也同样十分重要。近些年，随着高端水的上市，餐厅对于厨师使用水的要求也越来越严格。日本寿司好吃，问题也和水有关，蒸米之前要用1：1的水泡上，除此
发布时间：2014-11-26 点击次数：280
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大功率商用电磁炉以其安全、节能、省钱的特点，深受各行业使用者的喜爱。在高科技引领厨房低碳潮流的今天，电磁感应加热技术也稍显神秘，那商用电磁炉的整体架构又是如何呢？1.控制部分：主要有电源开关、温度调节扭、功率调节钮等。由内部的控
发布时间：2014-11-25 点击次数：274
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各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各会员单位、餐饮企业、餐饮业供应商及相关单位：根据《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》精神，为进一步加快发展大众化餐饮，
发布时间：2014-11-22 点击次数：253
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随着时代变迁，商用电磁炉已经普及了我们的日常生活。民以食为天，它不仅是低碳、节能的狠角色，也已经成为了我们日常生活中不可或缺的部分。如今商用电磁炉行业鱼龙混杂，据有关部门的不完全统计，全国生产商用电磁炉的有近万家，生产厂家不同质量也就有所差
发布时间：2014-11-21 点击次数：251
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沁鑫商用电磁炉以其节能、省钱、安全、温控精准的特点，深受市场喜爱。由于电磁感应加热技术的先天特性，使得烹饪时的热效率高达95%，相较于传统炉具而言，具有无法比拟的优势。而商用电磁炉使用电力清洁能源，使得厨房环境不但优越，而且还节
发布时间：2014-11-20 点击次数：216
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民以食为天，绿色健康的饮食，是现在人们的第一主题，在整个地球环境还没有改善的情况下，大家更需要从我做起，为绿色环保地球，尽一份责任。2014年11月6日~9日，由中国绿色食品发展中心和上海市农业委员会共同主办的第十五届中国绿色食
发布时间：2014-11-19 点击次数：302
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川渝两地是中国最有名的火锅美食发源地，这两个地方的火锅以麻辣鲜香而闻名全国，不管是海外游客还是国内游客到了成都或者重庆不吃火锅便等于白来，吃火锅这个习俗在川渝等地拥有百年历史，火锅文化是四川美食最具有特色的饮食文化。成都和重庆的
发布时间：2014-11-17 点击次数：242
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随着《舌尖2》的热播，中国美食文化再一次以它致命的诱惑力让荧屏前的观众口水直流。四川的麻辣烫、天津的狗不理、北京的灌汤包、湖南的香辣米线等等特色美食追随风潮在本世纪初反响热烈。在人们品尝美食的同时，很少有人去关注加工和生产美食的
发布时间：2014-11-13 点击次数：254
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随着时代的发展，人们对于美食的概念也在不断发展着。现在的人们关注的不仅是美食的味道，更是美食的安全问题。近些年来，不断曝出的食品安全问题，使普通群众紧绷的神经变得更加紧张了。照常理来说，时代的进步应该促进人们生活品质的提高。但事实却是相反的
发布时间：2014-11-12 点击次数：354
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商用电磁炉，使用领域在国内才属于刚刚起步，每个用户的使用要求都不同，商用电磁
发布时间：2014-11-11 点击次数：300
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商用电磁炉，使用方便，简单明了，不过使用过程当中还是有些细节应该注意①商用电磁炉使用时，必须与铁质搪瓷锅或铁制平底锅配用，千万不可配用铝、调、砂钢、砂锅以及锅底不平的炊具，否
发布时间：2014-11-10 点击次数：306
