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传统灶具发展史--现今灶具主流趋势在何方?

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传统灶具发展史--现今灶具主流趋势在何方?

发布日期:2019-05-30 作者:沁鑫商用电磁炉 点击:

“以木巽火烹饪也”,灶具直接与人类的“食”有关,灶具是人类Z基本的生活用具之一。

古代农耕社会普遍使用柴草灶具,基本是用砖石砌成,几千年里没有明显变化。随着科技水平的发展,煤炭的开采利用、电力的发明和推广,灶具很快推陈出新,一改传统的形式,涌现了煤炉、燃油灶、燃气灶、电磁灶等多种新型灶具,并且催生了小家电产业,带动了工业设计。


古代的灶具多用砖石砌成,基本燃料是木柴和干草。

沁鑫传统灶具发展史推广案例-1

 

土砌柴烧灶,大量的烟,灰暗的墙壁,简单功能的厨房用具。

沁鑫传统灶具发展史推广案例-2


19世纪70年代,上海随处可见“老虎灶”

传统蜂窝煤的使用取代过去秸秆、柴草作为新燃料使用。

沁鑫传统灶具发展史推广案例-3


燃气灶、液化气灶在大街小巷餐厅十分普及。

沁鑫传统灶具发展史推广案例-4

沁鑫厨房案例-5


随着商用电磁炉的发展,越来越多的餐厅用电磁炉取代燃气灶。

电能相比传统的石油气、燃油等不可再生的矿物燃料具有可再生、安全、无污染、低能耗等先天优势,商用电磁灶目前正在成为主流的烹饪产品。(相关阅读:大功率商用电磁灶加热原理)

 沁鑫电磁灶加热原理案例-6


沁鑫大功率电磁炉省电环保、节能高效。在使用的过程中,不产生废气、烟尘排放,不会出现传统石油气、煤炭燃烧时产生的高温,保障厨师在烹饪过程中不会处于长期高温状态。同时,沁鑫商用电磁炉活力够猛够旺,煎、炒、炸、煮、炖样样精通,烹饪出小炒菜式镬气十足,丝毫不逊色于明火烹饪。

 沁鑫厨房案例-7


作为厨房烹饪设备创新的先跑者,沁鑫科技取得了优秀的市场成绩。根据餐饮企业自身的菜品特色,帮助餐企打造出符合菜品特色的个性化设备,降低人力成本,并实现标准化出餐,沁鑫具有的产品特色,为多个餐企在竞争中寻求突破,创造了新的业绩增长点。

沁鑫比赛案例-8

相关标签:商用电磁炉,大功率电磁炉,商用电磁灶

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