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“大师兄”的正宗陕西风味,“沁鑫”保留美食原味!

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“大师兄”的正宗陕西风味,“沁鑫”保留美食原味!

发布日期:2020-07-04 作者:沁鑫商用电磁炉 点击:

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广州大师兄餐饮管理连锁发展有限公司,成立于2017年。作为华南第一“陕西手工面”品牌;秉持“以原味还原陕西”、“为中华面食之崛起而努力”的企业使命与责任,第一间门店于2017年5月在广州海珠区万胜广场开业迎客。并以每月新开一家门店的速度,迅速在珠三角热门商圈落叶生根。2019年底,大师兄门店将新增至31间门店,并以每年50%的扩张速度,发展壮大。

 

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大师兄以肉夹馍、油泼面、臊子面、羊肉串这四个产品为主打和特色,确立了以西北为根,手工为魂的品质路线,在产品组合上,辅以陕西小吃、小菜、烤串、饮料的产品组合。其中肉夹馍单品每月销量10万+。高居餐饮行业单品销量榜首。


“大师兄”与沁鑫科技

2017年,沁鑫科技为大师兄餐饮管理连锁发展有限公司定制了无烟电烤炉,成为友好合作伙伴。

 

无烟电烤炉采用高温无油烟加热技术,火力输出强劲、烧烤过程无油烟,可室内使用。三组开关独立控制,发热管分组加热;能够根据不用食物烧烤需要分组同时制作,出品效率高;减少用电浪费。水循环排污技术,及时排出烧烤飞溅滴落的汁液、油分,抽屉式水盆设计,使用简便,便于清洁。为大师兄餐饮节约人力物力,节约能源,实现标准化快速出餐,同时让厨房更洁净、美观。

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无烟电烤炉

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6月,广州大师兄餐饮管理连锁发展有限公司 采购总监方森(右二)在沁鑫公司就定制化产品进行洽谈,同时了解沁鑫新产品

 

“大师兄是反效率、反标准化的。”大师兄餐饮创始人郑如师在红餐网采访中说道。大师兄的每一个馍都是现烤的,每一碗面从和面、醒面、揉面、切面都是现场做的。和传统标准化的快餐相比,大师兄的出餐率仅为前者的三分之一左右。尽管如此,作为一个从骨子里对品质有坚持的餐饮人,郑如师坚信,所有的牺牲都是为了品质,品质体验带来的粘度可以弥补出餐效率的不足和缺陷。

沁鑫作为商用电磁炉厂家,餐饮标准化设备定制专家,同样从骨子里坚守品质和服务,为客户提供优质的电磁烹饪产品和服务是沁鑫存在的唯一理由!


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